鄔揚華のニイハオおきなわ

薬膳料理「あがいてぃーだ」に行きました。
写真を撮るの忘れて食べ掛けの写真になってしまいました。

メニューは「冬の健やか御膳」一品のみ。
営業日も毎日は開いてなくて、
木、土、日のランチタイムのみ。
第二土、日は休み。

腸を整える食材を使って血糖値の上がりにくい、
季節の料理がウリです。
調理人は栄養士、中医薬膳指導員、ローフードマイスターの資格を持っている筋金入り。

ニンジンの薬膳スープ、ニラとくるみのゴマみそ和え、魚のみそ焼きなど健康にいい料理が並んでいました。
味ももちろん絶品でしたよ。
OTVテレビの「アゲアゲめし」でも紹介されていますよ。
ネットで「あがいてぃーだ」と打つと番組が見られます。

場所は沖縄市知花、
那覇からは遠いですけど、
以前講演会の講師をやった縁で、
招待券をもらいました。

もらってからだいぶ経ちましたが、
年内には行こう行こうと思いながら今になってしまいました。

そうそう発酵玄米のごはんは初めて食べました。
炊き上げてから３日間寝かせてあるそうです。
鉄分やミネラルが豊富だそう。
なんだか、これで長生きできそうですね。